| メーカー/原産地 | 国内 | 商品の状態 | 新品 | ||||||||||||
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| 発送国 | 国内 (日本) | ||||||||||||||
| 材料/素材 | コロンビア モンテブランコ農園 Coconut Lemonade Natural 22/23 crop 内容量：12.5kgコーヒー豆焙煎のために購入しましたが25kgからしか購入することができず、1人では消費できないため残りの半分を出品致しました。商品は未開封で真空状態で保存されたままとなっています。ココナッツレモネードの風味が豊かなスペシャルティーコーヒーです。【コーヒー豆の情報】地域コロンビア ウィラ県 アセベド市 ラ・トコラ村規格エクセルソ業態エステート品種Purple Caturra標高1,730m栽培面積14収穫期メイン:10月～11月 ミタカ:3～5月パッキング25kg バキュームカートン加工方法ナチュラル乾燥方法天日乾燥クロップ年度22/23 この特殊精選商品はRodrigo 氏が生産者として、何年にもわたって研究と試行錯誤を重ねてきた精選を上手く活かし、たどり着いたレシピで、シトラスジュースや乾燥ミント、ココナッツ、サトウキビ由来の黒糖、その他発酵を促す微生物を独自の割合で発酵槽に投入しており、商品名の通り、ココナッツを使用したレモネード飲料を想起させるよう風味付けされたコーヒー豆です。今や特集記事が複数存在するほど、インフューズド系には賛否両論ありますが、こだわりを持つ彼の商品は世界でも徐々に認められつつあります。 コロンビア内のコンクールであるYara Champion Program 2017 では、Bourbon-Rose という品種で優勝をものにし、翌年同じ品種でYara Champion Program 2018 の準優勝を獲得しました。更に、2019 年に行われたヨーロッパの団体が主催するRoasters Unitedという大会では、Purple Caturra Washedで優勝、2020 年にも同品種で3 位を獲得しております。
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- 佐藤々々衣
